La nouvelle tendance du podcast : Le Foodcast

Les sujets de podcast suivent les tendances et tous les mois on en décrypte une. Le sujet qui cartonne en ce moment ? Le foodcast : comprenez les podcasts sur la bouffe. Qui sont-ils ? Quels sont leurs réseaux ? Tour d’horizon de ces podcasts qui donnent l’eau à la bouche.

L’ouïe n’est pas vraiment le premier sens que l’on associe à la cuisine et sa pratique, pourtant depuis le début de l’année on voit fleurir chez les principaux fournisseurs de contenus audio, des podcasts traitant de la nourriture.

 

Pourquoi c’est cool ?

La nourriture c’est la vie, tout le monde le sait, parler cuisine est donc à la fois un sujet vaste et universel sur lequel on peut débattre pendant des heures (essayez donc de parler de la pizza hawaïenne avec des amis). En plus d’avoir des tonnes de thèmes à sa portée (les cocktails, les recettes de familles, les sushis, etc …), les podcasts de cuisine offrent la possibilité de créer un concept vraiment à part : s’enregistrer dans un magasin en faisant ses courses, discuter avec des vendeurs sur les marchés ou bien au chaud devant ses fourneaux, les idées ne manquent pas pour surprendre les auditeurs.

Comment enregistrer mon podcast cuisine ?

Pensez à capter l’ambiance autour de vous afin de pouvoir rendre au mieux les sons d’une viande sur le grill, ou des petits oignons qu’on découpe, pour cela armez-vous d’un micro d’ambiance.

Vous avez décidé de tester des restaurants ? Pensez à vous équiper d’un matériel mobile.  

À Table !

Voici une sélection de podcasts pour faire frétiller vos papilles autant que vos tympans.

Casseroles : Avec Zazie Tavitian, la cuisine est un prétexte pour faire parler ceux qui sont derrière les fourneaux. On découvre des histoires de familles, les souvenirs. C’est chaleureux, intimiste et on en ressort toujours avec une incroyable envie de cuisiner et de partager.. C’est le coup de coeur du mois.

Quand ? : Un jeudi sur deux et vous n’avez aucune excuse pour ne pas l’écouter.

Bouffons : Podcast du réseau Nouvelles écoutes Bouffons, propose de vous faire découvrir tous les mercredis un nouveau thème en compagnie de deux invités. Les bonnes adresses, les bonnes pratiques et l’amour de toutes sortes de nourritures que cela soit le poulet frit ou les ramens, Bouffons décomplexe la gastronomie et donne ses lettres de noblesses à la junk food.

Combien de temps ? : Chaque épisode dure une trentaine de minutes, le temps de réaliser un bon Burger.

L’Épicurieuse : À la base de ce podcast : un blog : toutendouceurs.com où Delphine répertorie ses recettes de cuisine et ses adresses phares. Depuis le début de l’année : chaque premier dimanche du mois l’Épicurieuse propose une découverte autour de la nourriture : Sarrasin, chocolat, cuisine du monde. Le podcast prend la forme de mini reportage et nous fait voyager.

Comment ? : En rentrant du travail pour avoir des idées.

À Poêle : Dans chaque épisode, nous partons à la découverte de chefs étoilés, de cuisiniers de bistrot, de crêpiers, de food entrepreneurs  pour retracer leurs parcours, une plongée dans la gastronomie française.

Pourquoi ? : Découvrir des hommes et femmes qui évoluent dans des métiers variés pour montrer la diversité de la restauration française.

La Terre à Boire :  Parce que pour accompagner tout ça, vous prendrez bien un petit verre de vin ? Ce podcast indépendant est une mine d’or pour tous les oenologues et ceux qui ont envie d’en savoir plus. Chaque épisode parle avec exhaustivité d’une région, d’un type de vin. On voyage. À consommer sans modération (on parle bien du podcast).

Quand ? : Avant un apéro entre potes.

Attention : les Couilles sur la Table n’est PAS un podcast de cuisine.